Les différents types de thé
LE THÉ, C'EST QUOI ?
Le thé est une boisson préparée avec des feuilles de théier, soit l’arbre à thé que l’on nomme Camellia Sinensis. Ce petit arbuste est habituellement cultivé en Chine, au Sri Lanka ou en Inde.
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Le thé blanc :
Le nom de thé blanc vient du fait que les feuilles de thé, cultivées principalement en Chine, ont une couleur blanchâtre. Le traitement de ces feuilles ne nécessite que très peu de transformations afin de garder toutes leurs propriétés. C’est un thé faible en théine et qui est surtout consommé l’après-midi ou le soir.
Et les bienfaits ? On en parle :
Riche en antioxydants, il renforce le système immunitaire. Il contient du fluore ce qui permet d’éviter les caries dentaires et l’accumulation de plaque. On y retrouve des vitamines C et E qui aident à combattre les rhumes.
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Le thé vert :
C’est le thé le plus reconnu dans les pays orientaux. Il est principalement cultivé en Chine, où il représente 60% de la production de thé, et au Japon. Le thé vert est fabriqué à partir de feuilles non fermentées, il est donc peu transformé. Le thé vert est le deuxième thé le plus produit au monde après le thé noir.
Les bienfaits :
Il a un effet relaxant. Il a la vertu de brûleur de graisses et est donc recommandé pour les personnes en régime. Il réduit la probabilité d’être exposé aux maladies telles que Parkinson ou la maladie d’Alzheimer.
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Le thé noir :
La production du thé noir représente 78% de la production mondiale de thé. Il est très populaire en Occident, où il a d’ailleurs été conçu par les britanniques au 19e siècle. Le thé noir diffère des autres thés car sa transformation se fait en plusieurs étapes. Une fois cueillies, les feuilles de thé sont séchées, roulées et fermentées. Cette étape libère les arômes et modifie la couleur des feuilles, qui sont à nouveau séchées et triées.
Les bienfaits :
Avec sa teneur en caféine, le thé noir a un effet bénéfique sur l’humeur et sur les capacités mentales. Il aide à combattre les maladies osseuses.
