Recette facile : Muffins au matcha et au chocolat noir
Qu'est-ce que le matcha ?
Le matcha est un thé vert du Japon traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé. En japonais, le thé matcha signifie "poudre de thé". Une fois récoltées, les feuilles sont séchées puis elles sont ensuite finement broyées jusqu'à l'obtention d'une poudre délicate.
Deux caractéristiques sont propre au thé matcha :
- À l'inverse de tous les autres thés, le matcha se présente sous la forme d'une poudre et non sous la forme de feuilles, sa texture sera donc différente.
- Deuxièmement, il est impossible de passer à côté sa couleur : un vert éclatant !
Une recette facile pour faire des muffins aux pépites de chocolat et au matcha vous tente ?
Pour une dizaine de muffins, il vous faudra :
- 250g de farine;
- 1 sachet de levure chimique;
- 1 sachet de sucre vanillé;
- 100g de sucre;
- 1 oeuf;
- 120ml de lait;
- 50g de beurre
- 3 cuillères à soupe de matcha;
- 100g de pépites de chocolat noir.
Pour la préparation, suivez ces différentes étapes :
- Préchauffez votre four à 180°c.
- Mélangez dans un saladier la farine, la levure chimique, le sucre vanillé, le sucre et le matcha.
- Dans un autre saladier, mélangez l'oeuf et le lait puis y ajouter le beurre fondu.
- Ajoutez votre mélange liquide à votre mélange sec et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Ajoutez à votre préparation les pépites de chocolat noir.
- Beurrez les moules et versez la préparation.
- Enfournez-les et laissez-les cuire environ 30 minutes.
- Démoulez et faites refroidir sur une grille.
Vos muffins sont prêts ! Régalez-vous !
