Qu'est-ce que le thé Matcha ?
Qu'est-ce que le matcha ?
Le mot matcha signifie littéralement en japonais "poudre de thé". Ce thé vert provenant du Japon est obtenu à partir de feuilles de thé vert, du tencha qui est une variété de thé, que l'on réduit en poudre. Le matcha est traditionnellement consommé lors de la cérémonie du thé appelée le Cha No Yu. Ce thé vert est aussi très utilisé en cuisine et en pâtisserie apprécié pour son goût unique et sa couleur vive.
Les feuilles du thé tencha sont généralement récoltées à la main et on ne sélectionne seulement les jeunes pousses afin d'avoir un thé de qualité et d'obtenir une concentration de plus de 80% des antioxydants du thé. Une fois les feuilles récoltées et séchées, elles sont broyées jusqu'à obtenir une poudre très fine de couleur vert vif.
Le thé matcha n'est pas comme les autres thés. La différence est qu'il n'est pas infusé mais fouetté à l'aide d'un fouet en bambou.
Quels sont ses bienfaits ?
Le thé matcha possède de nombreux bienfaits reconnus pour la santé avec sa forte concentration d'antioxydants que l'on retrouve exclusivement en consommant ce type de thé, car contrairement aux thé que l'on infuse, nous consommons la feuille entière avec tous les antioxydants qu'elle contient.
Parmi ses nombreux bienfaits, le thé matcha aide à lutter contre le vieillissement de la peau. En effet, grâce à ses antioxydants, le matcha va permettre de garder nos cellules fonctionnelles plus longtemps en atténuant la rapidité du vieillissement cellulaire.
Par ailleurs, le thé matcha est l'allié numéro 1 pour vos cures détox car il permet de booster l'élimination des toxines et aide à lutter contre la rétention d'eau.
L'effet boost sur les défenses naturelles est garantie grâce à sa teneur élevée en Catéchine qui va permettre de soutenir les défenses naturelles de votre organisme tout en renforçant votre système immunitaire. De plus, le thé matcha est stimulant avec son effet "coup de fouet" grâce à la forte concentration de théine que l'on retrouve dans ses feuilles.
Pour finir, le thé matcha possède des propriétés anti-stress car il contient un acide aminé appelé le "L-théanine" qui a pour action de stimuler naturellement les ondes alpha de notre cerveau qui certifie un état d'esprit tranquille et reposé après consommation.
